エニスモアガーデン代官山

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2018/11/15

11月15日はボジョレーヌーヴォー解禁日です

ワイン好きにはたまらない、待ちに待った日がやってきました。

そうです、本日はボジョレーヌーヴォー解禁日です。

今年の2018年ものは、「ビロードのような口当たりで、円みがあり絹のようでいてオイリーで凝縮。タンニンは繊細でエレガント。」と評され、歴史的な最高のヴィンテージになるそうです。

 

「ゴルゴンゾーラのパウンドケーキ」

世界3大ブルーチーズの一つゴルゴンゾーラ。

少しクセのある風味がワインにとてもよく合います。

ゴルゴンゾーラは生地に完全に練り込まず、所々に塊で入れることによって、

生地の適度な甘さと独特な風味と塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。

お好みで黒胡椒をかけてお召し上がりいただくと、また違った味わいがお楽しみいただけます。

要冷蔵商品/賞味期限 約10日間/ハーフサイズ 1620円(本体価格¥1500)

【おすすめワイン】シャルドネ、リースリング等

(フルボディのしっかりした赤、甘口で濃厚な味わいの白が合います)