『くり』1,836円税込

フランス産のマロンクリームを練り込んだ生地に、無添加の栗甘露煮をたっぷりと入れました。しっとりとした食感と上品な甘さでくり本来の美味しさを堪能できます。
通常市販されている栗の甘露煮は、品質の色を保持するために漂白着色する場合が多いのですが当店では100％完全無添加の栗甘露煮を使用しております。和菓子専用の最高級品の栗甘露煮です。

『さつまいも』1,620円税込

さつまいも本来の甘さを生かした、コクのあるしっとりした食感の生地にサイコロ状のさつまいもがのぞきます。
ほのかに香るレモンピールが絶妙なハーモニーを奏でる秋冬の限定のケーキです。
旬のさつまいもを工房でペーストにしたものをたっぷり生地に使用しています。

『かぼちゃ』1,728円税込

かぼちゃの身の部分を使ったオレンジ色の生地と皮の部分を使った緑色の生地の２種類が層になった見た目もおもしろくかわいらしい秋限定のケーキです。
しっとりとした滑らかなテリーヌのような食感をお楽しみいただけます。
北海道産のかぼちゃを丸ごと使用しています。

代官山店、仲町台工房、オンラインショップにて好評販売中です☆